Question écrite : Forte inflation observée depuis plusieurs mois sur les fruits et légumes frais
Par
Mme Clémence Guetté
(LFI-NFP)
« …souveraineté industrielle, énergétique et numérique — Rubrique : consommation — Analyse : Forte inflation observée depuis plusieurs mois sur les fruits et légumes frais — Mme Clémence Guetté interroge M. le ministre de l'économie, des finances et de la souveraineté industrielle, énergétique et numérique, sur la forte inflation observée depuis plusieurs mois sur les fruits et légumes frais en supermarché. Alors que le programme national nutrition santé (PNNS) recommande la consommation de 400 grammes de fruits et légumes par jour et par personne, la consommation quotidienne de fruits et légumes frais est malheureusement désormais devenue un luxe inaccessible pour de nombreux ménages. »
Destinataire : Économie, finances, souveraineté industrielle, énergétique et numérique — Rubrique : consommation — Analyse : Forte inflation observée depuis plusieurs mois sur les fruits et légumes frais — Mme Clémence Guetté interroge M. le ministre de l’économie, des finances et de la souveraineté industrielle, énergétique et numérique, sur la forte inflation observée depuis plusieurs mois sur les fruits et légumes frais en supermarché. Alors que le programme national nutrition santé (PNNS) recommande la consommation de 400 grammes de fruits et légumes par jour et par personne, la consommation quotidienne de fruits et légumes frais est malheureusement désormais devenue un luxe inaccessible pour de nombreux ménages. D’après la chambre d’agriculture des Pyrénées Orientales, l’inflation observée sur un an en octobre 2025 était de + 10,2 % pour les fruits frais et + 7,3 % pour les légumes sur toute la France, ce qui est beaucoup plus élevé que l’augmentation moyenne des salaires. Ainsi, l’Observatoire des prix des fruits et légumes affirme que suivre les recommandations de santé publique du PNNS coûte 133 euros en moyenne et jusqu’à 254 euros pour un panier bio par mois pour une famille de quatre personnes. Pour une personne au SMIC, cela représente environ 10 % de son salaire mensuel, ce qui est un budget extrêmement conséquent, sans même penser aux produits bio. Les derniers chiffres publiés par l’observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM) révèlent, qu’en 2023, la grande distribution a maximisé ses marges réalisées sur le rayon fruits et légumes afin de couvrir des pertes de marge sur les produits ultra-transformés. Alors que les fruits et les légumes ont rapporté aux producteurs 11,2 milliards d’euros à l’entrée du circuit de distribution en 2020, les consommateurs les ont payés deux fois plus cher à la sortie, sans aucune transformation, soit 22 milliards d’euros. Alors que plus de 70 % des fruits et légumes sont ach